Chef-シェフ- 杉本慎弥 Shinya Sugimoto
Chef-シェフ-
杉本慎弥 Shinya Sugimoto
1989年7月6日
東京都出身

ホテルグランパシフィック LE DAIBAにてフレンチ修行をおこない、
Serafino-セラフィーノ-にてスーシェフを6年間経験。
2019年よりエグゼクティブシェフとして活躍。

趣味は、もっぱらゴルフ。
好きな食べ物は、焼き肉・お寿司・ピッツァ
ひと言「今まで味わったことのない本物の美味しさをご提供します」

Service Director-サービスディレクター-池端寛昭 Hiroaki Ikehata

Service Director-サービスディレクター-
池端寛昭 Hiroaki Ikehata
1991年11月11日
北海道出身

帝国ホテルにて徹底してサービスを叩き込まれ、
退社後、自分のサービスとワインの知識をさらに向上させるべく
各有名店を渡り歩き、現在のスタイルを確立。

趣味は、美味しいもの食べ歩き。
好きな食べ物は、美味しいもの全般
ひと言「すべてのお客様を満足させる最高のおもてなしを心がけています。コーディネートはお任せください」

Patissier-パテシエー 小菅茉莉 Mari Kosuge
Patissier-パティシエールー
小菅茉莉 Mari Kosuge
神奈川県出身

大学を卒業後、飲食の世界に興味を持ち、
その中でも、口に入れた瞬間に人を幸せにするスイーツを極めたいとインスピレーションが沸く

同時に直接お客様と関わることで、創る世界観が広がると感じ、
Serafino-セラフィーノ-ではホールサービスも併用して業務にあたっている。

趣味は、楽器。
好きな食べ物は、人を幸せにするお料理
ひと言「常にまごごろを大切にしています。彩りある空間をご提供できるよう努めてまいります」

Service-ホールサービスー 鹿ノ子麻貴 MaKi Kanoko
Service-ホールサービスー
鹿ノ子麻貴 MaKi Kanoko
神奈川県出身

短大を卒業後、有名玩具メーカーに就職し、
OLとして数年間勤務するも、人と接することで自己啓発になると認識。
何よりも直感を大事にする性分故に、ピンと来たものには猪突猛進で取りかかる性格。
Serafino-セラフィーノ-ではホールサービスを主軸に笑顔でお客様をお迎えしている。

趣味は、釣り。
好きな食べ物は、なんでも♪
ひと言「お越しになられてからお帰りになるまで、素敵な時間を共有させていただきます」



Instagram